糯米粉蒸排骨的做法最正宗的做法(糯米粉蒸肉的做法)
糯米粉蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它以糯米粉和排骨为主料，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下糯米粉蒸排骨的最正宗做法。
材料
1. 排骨500克
2. 糯米粉200克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
步骤
1. 将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、酱油和盐，腌制20分钟。
2. 将糯米粉和清水按1:1的比例混合均匀，搅拌成糊状。
3. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，倒入糯米粉糊，用勺子将糯米粉均匀地涂抹在排骨上。
4. 开火蒸煮，大火蒸20分钟，小火蒸10分钟。
5. 蒸好后取出，撒上葱花即可。
小贴士
1. 蒸排骨时要注意火候，大火蒸20分钟，小火蒸10分钟，可以保证排骨熟透，口感鲜美。
2. 糯米粉糊要搅拌均匀，涂抹在排骨上时要均匀，这样才能保证排骨口感细腻。
3. 蒸排骨时可以加入其他调料，如豆腐、木耳等，增加口感和营养价值。
糯米粉蒸排骨是一道简单易学，口感鲜美，营养丰富的家常菜。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。