红烧五花肉的做法
红烧五花肉是一道经典的中式菜肴，其香气扑鼻、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下红烧五花肉的做法。
配料
1.五花肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.冰糖适量
7.清水适量
步骤
1.将五花肉切成大小适中的块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
2.将焯水后的五花肉捞出，用清水冲洗干净，备用。
3.将葱、姜、蒜切成末备用。
4.炒锅加热，放入适量的油，将五花肉煎至两面金黄色，取出备用。
5.炒锅再加热，放入葱姜蒜末，翻炒出香味后，加入适量的料酒，煮至酒味散去。
6.将煎好的五花肉放入炒锅中，加入适量的生抽、老抽、冰糖和清水，烧开后转小火，盖上锅盖煮30分钟至五花肉软烂入味即可。
小贴士
1.煮五花肉时，水要足够多，以便五花肉能够充分煮熟。
2.煮五花肉时，可以加入适量的姜片和料酒，以去腥提味。
3.煮五花肉时，可以加入适量的冰糖，使其颜色更红，味道更香。
4.煮五花肉时，可以加入适量的老抽，使其颜色更深，味道更浓郁。
以上就是红烧五花肉的做法及小贴士，希望大家能够喜欢并尝试制作。