红烧小土豆球的做法
小土豆是一种营养丰富、口感细腻的食材，常常被用来烹饪各种美味的菜肴。其中，红烧小土豆球是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。下面，我们介绍一下红烧小土豆球的做法。
材料准备
要做红烧小土豆球，首先需要准备以下材料：
- 小土豆：500克
- 葱姜蒜：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 油：适量
做法步骤
接下来，我们来介绍一下红烧小土豆球的做法步骤：
- 将小土豆洗净，去皮后切成小块。
- 将切好的小土豆块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮熟，捞出备用。
- 锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香。
- 加入适量糖，炒至糖溶化并呈金黄色。
- 加入适量酱油和料酒，炒匀。
- 加入煮熟的小土豆块，翻炒均匀，让小土豆块均匀上色。
- 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟左右，让小土豆块入味。
- 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
通过以上步骤，我们就可以做出一道美味可口的红烧小土豆球了。这道菜肴不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜。