红烧梅干菜扣肉的做法
红烧梅干菜扣肉是一道非常经典的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面，我们就来介绍一下梅干菜烧肉最简单的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 梅干菜适量
3. 姜片适量
4. 蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
做法步骤
1. 将五花肉切成大小适中的块状。
2. 将五花肉块放入锅中，加入适量的水，加入料酒，大火烧开后转中小火，煮至水变浑浊。
3. 捞出五花肉块，冲洗干净备用。
4. 锅中留少量油，加入姜片和蒜末，煸炒出香味后加入梅干菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入五花肉块，加入生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀后大火烧开，转中小火煮至汁浓肉烂。
6. 出锅前勾芡，撒上葱花即可。
小贴士
1. 在烧五花肉的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。
2. 在煮梅干菜的时候，可以先将其用清水泡软，然后再放入锅中。
3. 在加入调料的时候，可以根据自己的口味适量调整。
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的红烧梅干菜扣肉。大家可以在家中尝试一下，享受美食的同时也增加了自己的厨艺技能。