红烧排骨面的做法窍门
红烧排骨面是一道美食，它的味道浓郁，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，如果做不好，它的味道就会变得平淡无味。下面我们就来介绍一下红烧排骨面的做法窍门。
材料准备
1.面条：洗净后放入热水中煮熟，捞出沥干水分。
2.排骨：将排骨洗净，切成块状，放入锅中煮熟。
3.调料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
做法步骤
1.将锅烧热，放入油，加入葱、姜、蒜爆香。
2.放入排骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
3.加入适量的水，煮开后转小火，煮至排骨熟透。
4.将煮好的面条捞出，放入碗中。
5.将煮好的排骨和汤倒入面条中。
6.撒上葱花，即可食用。
小贴士
1.在炒排骨的时候，可以加入少许生姜片，这样可以去腥增香。
2.在煮面条的时候，可以加入少许盐和油，这样可以让面条更加有弹性。
3.在煮排骨的时候，可以加入一些冰糖，这样可以让排骨的味道更加浓郁。
以上就是红烧排骨面的做法窍门，希望大家可以尝试一下，做出一道美味的红烧排骨面。