红烧排骨面的做法家庭做法 红烧牛肉最正宗的做法

红烧排骨面的做法家庭做法(红烧牛肉最正宗的做法)

红烧排骨面是一道经典的中国家常菜品，口感香醇，营养丰富。下面我们来介绍一下如何在家中制作红烧排骨面。

材料准备

1.排骨500克

2.面条200克

3.葱姜蒜适量

4.生抽、老抽各适量

5.料酒适量

6.糖适量

7.盐适量

8.水适量

9.油适量

步骤

1.将排骨洗净，用刀背轻轻拍打，使排骨上的筋膜松散，切成小段。

2.将葱姜蒜切成末，放入锅中，加入适量的油，煸炒出香味。

3.放入排骨，煸炒至金黄色，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

4.加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右，直至排骨变得软烂，汤汁浓稠。

5.将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。

6.将煮好的排骨和汤汁倒入面条碗中，撒上葱花，即可食用。

小贴士

1.煮排骨时，可以加入一些姜片和料酒，能够去腥增香。

2.煮面条时，可以加入一些盐和油，能够让面条更加有弹性。

3.煮好的面条不要过久放置，否则会变得粘稠。

4.可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱，增加口感。

以上就是红烧排骨面的做法家庭做法(红烧牛肉最正宗的做法)，大家可以在家中试着做一下，享受美食的乐趣。