红烧排骨的做法最正宗的做法糖醋排骨(红烧排骨详细教程)
排骨是一道非常受欢迎的美食，而红烧排骨更是备受青睐。今天，我们将为大家介绍一道非常正宗的红烧排骨做法，即糖醋排骨。以下是详细教程。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 红糖适量
7. 醋适量
8. 清水适量
步骤说明
1. 将猪排骨洗净，放入锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，用大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右。
2. 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄色，取出备用。
4. 将锅中的底油倒掉，加入适量的生抽、盐、红糖、醋和清水，搅拌均匀后煮开。
5. 将煮开的酱汁倒入煎好的排骨上，用小火煮20分钟左右，直到汁水收干，排骨表面呈现出红亮的色泽即可。
食用提示
1. 煮排骨时要注意煮熟，否则会影响口感。
2. 煎排骨时要煎至两面金黄色，这样可以增加排骨的香味。
3. 煮酱汁时要搅拌均匀，避免糖和醋粘在锅底。
4. 煮酱汁时可以根据个人口味适量加入糖和醋。
5. 煮好的糖醋排骨可以撒上一些葱花和芝麻，增加口感。