红烧排骨的做法最正宗的做法视频
红烧排骨是一道广受欢迎的菜肴，不仅色香味俱佳，而且做法简单，大家都可以轻松学会。下面就为大家介绍一下红烧排骨的最正宗做法，同时配有详细的做法视频，让大家更加易于理解。
准备材料
1.排骨：约500克
2.姜蒜：适量
3.葱：适量
4.料酒：适量
5.生抽：适量
6.老抽：适量
7.白糖：适量
8.盐：适量
9.清水：适量
详细步骤
1.将排骨洗净，用刀背轻轻敲打，使排骨表面有裂纹，便于入味。
2.将姜蒜切成末，葱切段备用。
3.锅中倒入适量油，放入姜蒜末和葱段爆香。
4.放入排骨，翻炒至表面变色。
5.加入适量料酒，翻炒均匀。
6.加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
7.加入适量白糖和盐，翻炒均匀。
8.加入适量清水，没过排骨即可。
9.大火烧开后，转小火煮20-30分钟，直到汤汁浓稠即可。
小贴士
1.排骨炒制时，要翻炒均匀，使排骨表面均匀上色。
2.加入适量料酒可以去腥提味，加入适量白糖可以增加甜度，加入适量盐可以调味。
3.煮排骨时，火候要适中，时间要足够，这样才能使排骨入味，口感更好。
以上就是红烧排骨的最正宗做法，大家可以根据自己的口味适当调整配料比例。希望大家都能做出美味可口的红烧排骨！