红烧排骨的做法家常做法
红烧排骨是一道家常菜，制作过程简单，口感香甜可口。下面介绍一下红烧排骨的制作过程。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 蒜末适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 食用油适量
制作步骤
1. 将猪排骨洗净后切成小段，放入锅中加水煮开，撇去浮沫后捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，放入煮熟的排骨翻炒均匀。
3. 加入适量料酒煸炒，让排骨入味。
4. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，让排骨变得有光泽。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，中小火煮20分钟左右，让排骨入味。
7. 最后收汁，翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士
1. 红烧排骨的口感需要烧得足够入味，所以煮的时间要够长。
2. 在煮排骨的时候，可以加一些葱姜蒜等调料来去腥提味。
3. 冰糖可以让红烧排骨的颜色更红亮，口感更加香甜。
4. 如果想要口感更加入味，可以提前腌制排骨，让其更加入味。
以上就是红烧排骨的制作过程，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，制作出一道香甜可口的红烧排骨。