红烧排骨的做法大全家常视频
红烧排骨是一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握红烧排骨的制作技巧。
1. 原味红烧排骨
材料：
- 猪肋排 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 猪肋排切成小块，用开水焯水去血水。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪肋排煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香油，翻炒均匀，收汁即可。
2. 糖醋红烧排骨
材料：
- 猪肋排 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 猪肋排切成小块，用开水焯水去血水。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪肋排煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入醋和适量的白糖，翻炒均匀。
- 加入香油，翻炒均匀，收汁即可。
3. 豆瓣酱红烧排骨
材料：
- 猪肋排 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 香油 适量
步骤：
- 猪肋排切成小块，用开水焯水去血水。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入猪肋排煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香油，翻炒均匀，收汁即可。
以上三种做法都是红烧排骨的经典做法，根据个人口味可以适当调整用料比例。希望大家都能做出美味的红烧排骨。