红烧排骨的做法
红烧排骨是一道家常菜，做法简单，口感美味，是很多人的最爱。下面介绍一下红烧排骨的做法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 红糖适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 食用油适量
步骤详解
1. 排骨洗净切小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 热锅冷油，放入生姜和葱炒香。
4. 放入焯水后的排骨，加入料酒炒匀。
5. 加入适量的水，放入盐、红糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 将锅盖盖上，小火炖煮20-30分钟，直到排骨变软烂。
7. 最后收汁，装盘即可。
小贴士
1. 焯水时可以加入少许盐，去除腥味。
2. 加入红糖可以让排骨更加香甜。
3. 炖煮时火候要掌握好，避免煮干水分。
4. 可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱，增加口感。
以上就是红烧排骨的做法，希望大家喜欢。