红烧排骨的做法步骤图解
红烧排骨是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下红烧排骨的做法步骤。
准备材料
1.排骨500克
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.冰糖适量
8.盐适量
9.清水适量
烹饪步骤
1.将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的排骨，翻炒均匀。
3.加入适量的料酒，翻炒均匀，烹入生抽和老抽，再加入冰糖，继续翻炒均匀。
4.加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，小火煮30分钟左右，待排骨煮烂。
5.加入适量的盐调味，继续煮5分钟左右，收汁即可。
丸子汤的家常做法
丸子汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面我们来介绍一下丸子汤的家常做法。
准备材料
1.猪肉末300克
2.鸡蛋1个
3.葱末适量
4.姜末适量
5.盐适量
6.香油适量
7.面粉适量
8.清水适量
9.鸡汤适量
烹饪步骤
1.将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、盐和香油混合在一起，搅拌均匀，制成肉丸。
2.将面粉和清水混合在一起，调成面糊。
3.将肉丸沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
4.将鸡汤倒入锅中加热，放入肉丸，煮5分钟左右。
5.加入适量的盐调味，撒上葱花即可。