红烧排骨的做法最正宗的做法视频
红烧排骨是中国传统的美食之一，以其色香味俱佳、口感鲜美而备受喜爱。下面我们来介绍一下如何制作最正宗的红烧排骨。
材料准备
1.排骨500g
2.葱姜蒜适量
3.料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽适量
4.清水适量
制作步骤
1.将排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去除血沫，沥干水分。
2.将葱姜蒜切成末，备用。
3.热锅凉油，倒入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4.放入排骨，煸炒至表面微黄。
5.加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽和适量的清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到排骨变得酥软，入味。
6.最后大火收汁，让汤汁变得浓稠即可。
糖醋排骨(红烧排骨详细教程)
除了传统的红烧排骨，糖醋排骨也是一道非常受欢迎的家常菜。下面我们来介绍一下糖醋排骨的详细教程。
材料准备
1.排骨500g
2.生姜适量
3.盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
4.清水适量
制作步骤
1.将排骨切成小段，用清水焯一下，去除血沫，沥干水分。
2.将生姜切成末，备用。
3.将排骨放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、盐、生姜，煮开后转小火慢慢炖煮，直到排骨变得酥软，入味。
4.将糖、醋、生抽、老抽混合在一起，备用。
5.将炖好的排骨捞出，沥干水分，用淀粉把排骨裹上一层薄薄的粉。
6.将糖醋汁倒入锅中，煮开后放入排骨，翻炒几下，让排骨均匀地裹上糖醋汁。
7.最后大火收汁，让汤汁变得浓稠即可。