红烧排骨的做法最正宗的做法视频教程窍门
红烧排骨是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。它的做法看似简单，但要做出正宗的口感，还是需要一些技巧和窍门的。下面就为大家介绍一下红烧排骨的最正宗做法，以及详细的视频教程。
材料准备
要做出一份正宗的红烧排骨，首先要准备好食材。以下是需要的材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
以上材料都可以在超市或者菜市场购买到。猪排骨选用肉质较好的一段，切成均匀的小段，方便煮熟。
做法步骤
接下来就是正式的做法步骤了：
- 将猪排骨放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
- 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入焯好水的排骨煸炒均匀。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。
- 加入适量的清水，水量要盖过排骨，放入盐，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁，翻炒均匀即可。
视频教程
如果以上文字描述还不够清晰，可以观看下面的视频教程，更加直观的了解红烧排骨的做法：
通过以上的步骤和视频教程，相信大家已经能够掌握红烧排骨的正宗做法了。不过需要注意的是，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好适量调整酱油和盐的用量，做出属于自己口味的红烧排骨。