红烧牛肉的做法步骤和配料 家常红烧牛肉的做法

家常红烧牛肉的做法

红烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的做法非常简单，而且味道也非常好。下面是红烧牛肉的具体做法步骤和配料。

配料

1. 牛肉：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 糖：适量
9. 盐：适量
10. 八角：适量
11. 桂皮：适量
12. 花椒：适量
13. 清水：适量
14. 油：适量

步骤

1.将牛肉切成块状，用清水洗净，放入锅中，加入适量的料酒焯水，焯水后捞出备用。

2.取一个干净的锅，加入适量的油，放入姜、蒜、葱爆香，然后加入八角、桂皮、花椒炒香。

3.将炒香的牛肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

4.加入适量的清水，水要没过牛肉，然后小火煮至牛肉变得软烂，汤汁收浓即可。

5.最后将煮好的红烧牛肉装盘，撒上适量的葱花即可。

6.这样一道美味可口的红烧牛肉就做好了。