红烧牛肉的做法视频教程
红烧牛肉是一道非常经典的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将为大家介绍一份红烧牛肉的做法视频教程，让大家轻松学会如何制作美味的红烧牛肉。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 冰糖：适量
8. 八角：适量
9. 桂皮：适量
10. 香叶：适量
11. 食用油：适量
做法步骤
1. 将牛肉切成块状，放入清水中浸泡30分钟，将血水浸泡出来。
2. 将牛肉焯水，煮至变色捞出备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱、姜煸炒出香味。
4. 放入焯好水的牛肉，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，水量要将牛肉全部淹没，大火烧开后转小火慢炖1个小时。
6. 炖好后，将牛肉盛出，汤汁留下备用。
7. 锅中倒入适量的食用油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入炖好的汤汁，加入适量盐调味。
8. 将炒好的汤汁倒在牛肉上即可。
小贴士
1. 切牛肉的时候要切成块状，这样炖出来的牛肉更加入味。
2. 焯水的时候可以放一些姜片和料酒，这样可以去腥味。
3. 炖的时间要长一些，这样牛肉更加入味。
4. 炒汤汁的时候要注意火候，不要炒糊了。
5. 可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如花椒等。