红烧牛肉粉丝的做法大全家常菜
红烧牛肉粉丝是一道美味可口的家常菜，香气扑鼻，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种不同的做法，让大家轻松学会制作。
做法一：红烧牛肉粉丝
1.准备材料：牛肉、粉丝、青葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2.将牛肉切成小块，用开水焯水后沥干备用。
3.将粉丝泡软备用。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮煸炒。
5.加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，煮至牛肉熟透。
6.加入适量清水，烧开后加入泡软的粉丝，煮至粉丝软烂，收汁即可。
做法二：红烧牛肉粉丝汤
1.准备材料：牛肉、粉丝、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2.将牛肉切成小块，用开水焯水后沥干备用。
3.将粉丝泡软备用。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮煸炒。
5.加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，煮至牛肉熟透。
6.加入适量清水，加入胡萝卜和洋葱，煮至煮开后转小火炖煮1小时。
7.加入泡软的粉丝，继续煮至粉丝软烂，收汁即可。
做法三：红烧牛肉粉丝煲
1.准备材料：牛肉、粉丝、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2.将牛肉切成小块，用开水焯水后沥干备用。
3.将粉丝泡软备用。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮煸炒。
5.加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，煮至牛肉熟透。
6.将牛肉和粉丝放入煲中，加入适量清水，加入胡萝卜和洋葱，煮至煮开后转小火炖煮2小时。
7.最后加入适量盐调味，煮至汤汁收浓即可。