红烧猪头肉的做法最正宗的做法
红烧猪头肉是一道传统的中式美食，其肉质鲜嫩、味道浓郁，深受人们的喜爱。下面，我们将为您介绍红烧猪头肉的最正宗做法。
材料准备
1. 猪头肉：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 冰糖：适量
7. 八角：适量
8. 花椒：适量
9. 食用油：适量
步骤
1. 将猪头肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 取出焯水后的猪头肉，用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，加入适量的姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 加入猪头肉块，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，冰糖，八角和花椒，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖，炖至肉熟烂入味即可。
视频教程
如果您对红烧猪头肉的做法还有疑问，可以通过以下视频了解更详细的步骤。