红烧糖醋排骨的做法最简单
红烧糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统菜肴，不仅口感美味，而且非常营养。很多人认为这道菜很难做，但实际上，红烧糖醋排骨的做法最简单，只需要一些基本的调料和简单的步骤，就可以轻松制作出美味的红烧糖醋排骨。
材料准备
要制作红烧糖醋排骨，首先需要准备好以下材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
制作步骤
接下来，按照以下步骤来制作红烧糖醋排骨：
- 将猪排骨洗净，用刀在排骨上切几刀，以便入味。
- 将切好的姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，放入排骨，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，加盖慢火煮30分钟左右。
- 将糖、醋、生抽、老抽、盐、香叶、八角、桂皮、花椒放入碗中调匀，备用。
- 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。
- 将锅中的汤倒入碗中，过滤掉杂质，备用。
- 将锅中放少许油，加入姜片煸炒，加入排骨煸炒均匀，加入调好的料汁，翻炒均匀。
- 加入刚才过滤好的汤，烧开后转小火煮5分钟左右，汤汁收浓即可。
这样，一道美味的红烧糖醋排骨就做好了。不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。