红烧糖醋排骨的做法大全
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。下面就为大家介绍一下红烧糖醋排骨的做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.酱油适量
7.白糖适量
8.醋适量
9.水适量
步骤详解
1.将排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去除血水，沥干备用。
2.生姜切片，葱切段备用。
3.锅中放少许油，加入姜片和葱段，煸炒出香味后加入排骨，倒入适量的料酒，翻炒均匀。
4.加入适量的盐和酱油，翻炒均匀后加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
5.将糖和醋放入碗中调匀，倒入锅中，翻炒均匀后关火。
6.将煮好的排骨装盘，浇上糖醋汁即可。
小贴士
1.糖和醋的比例可以根据个人口味来调整。
2.糖醋排骨的口感应该酸甜可口，糖和醋的量不宜过多。
3.煮排骨的时候可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除腥味。
4.煮排骨的时候要用小火煮，这样可以让排骨更加入味。
5.如果时间充裕，可以将排骨腌制一下，这样可以让排骨更加入味。