红烧石斑鱼的做法
红烧石斑鱼是一道美味的海鲜菜品，其鲜美的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱。下面就让我们一起来学习一下红烧石斑鱼的做法吧！
材料准备
1. 石斑鱼一条（约 500 克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 冰糖适量
8. 清水适量
9. 花椒适量
10. 食用油适量
步骤详解
1. 将石斑鱼洗净，去鳞去鳃，然后在鱼身两侧各切 3 刀，切至鱼骨即可。
2. 在石斑鱼的两侧涂上一些盐和料酒，腌制 10 分钟。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香，然后将石斑鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水，放入花椒和冰糖，烧开后改小火慢炖 15 分钟。
5. 加入适量的酱油和盐，继续煮 5 分钟即可。
成品展示
红烧石斑鱼烹饪出来的鱼肉鲜嫩可口，香气四溢，是一道美味又健康的海鲜佳肴。希望大家可以尝试一下这道菜品，享受美食带来的愉悦体验。