酒店红烧皮皮虾的做法
红烧皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的口感鲜美，味道独特，非常适合作为家庭聚餐或者朋友聚会的美食。下面我们就来介绍一下酒店红烧皮皮虾的做法。
材料准备
1.皮皮虾600克
2.葱姜蒜适量
3.红烧汁适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.糖适量
9.油适量
步骤说明
1.将皮皮虾洗净，去掉虾线，备用。
2.将葱姜蒜切末，备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入皮皮虾翻炒至变色。
5.加入适量的料酒，烧至酒精挥发。
6.加入适量的红烧汁，盐，鸡精，糖，生抽，继续翻炒。
7.炒至皮皮虾熟透，汁水收干即可。
小贴士
1.烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
2.适量的料酒可以去除虾的腥味。
3.炒制过程中要不断翻炒，以免皮皮虾粘锅。
4.可以根据个人口味适当调整调料的用量。
5.最好使用铁锅烹饪，这样可以更好地保持虾的鲜嫩口感。
以上就是酒店红烧皮皮虾的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也可以感受到烹饪的乐趣。