红烧的排骨的做法大全家常做法
红烧的排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道香醇、口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们为大家介绍一下红烧的排骨的做法大全家常做法。
材料
1.排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4.水淀粉适量
步骤
1.将排骨洗净，切成小段，加入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干备用。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，让排骨入味。
4.将汤汁收浓，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1.焯水时不要太久，否则会影响排骨的口感。
2.加入的调料可以根据个人口味进行调整。
3.在烧开后转小火煮的过程中，可以多次翻动排骨，让它们更加入味。
红烧鸡翅的家常做法
除了排骨，红烧鸡翅也是一道家常菜，下面为大家介绍一下红烧鸡翅的家常做法。
材料
1.鸡翅中8个
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4.水淀粉适量
步骤
1.鸡翅中洗净，去掉多余的毛，用刀在鸡翅中切几刀，以便入味。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡翅煸炒至表面微黄。
3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，让鸡翅入味。
4.将汤汁收浓，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1.煮鸡翅时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
2.加入的调料可以根据个人口味进行调整。
3.在烧开后转小火煮的过程中，可以多次翻动鸡翅，让它们更加入味。