红烧白萝卜的做法大全
白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素。红烧白萝卜是一道美味的家常菜，下面是大厨教你红烧白萝卜的做法大全。
材料准备
1.白萝卜一根
2.瘦肉150克
3.葱姜蒜适量
4.酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽适量
5.清水适量
步骤详解
1.将白萝卜去皮切成块状，瘦肉切成小块状，葱姜蒜切末备用。
2.将瘦肉块放入锅中，加入适量的清水、料酒，煮至水开后撇去浮沫。
3.加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
4.加入白萝卜块，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。
5.待白萝卜软烂后，加入适量的盐和糖调味即可。
小贴士
1.白萝卜可以提前用盐水泡一下，这样不仅可以去除辣味，还可以使白萝卜更加鲜嫩。
2.炖煮过程中可以适当加入一些姜片，这样可以去腥增香。
3.如果想要更加入味，可以在炖煮过程中加入一些香料，如八角、桂皮等。
以上就是大厨教你红烧白萝卜的做法大全，大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出一道美味可口的红烧白萝卜。