红烧肉包子馅的做法(红烧肉包子做法大全)
包子是中国传统的小吃之一，而红烧肉包子更是家喻户晓的美食。下面就为大家介绍红烧肉包子馅的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜5片
3. 葱2根
4. 料酒1勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 花椒粉适量
步骤
1. 将猪五花肉切成小块，放入开水中焯水至变色后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的猪肉块，加入料酒煸炒至肉变色。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟至肉烂。
5. 加入鸡精和花椒粉调味，煮至汁水收干，将红烧肉馅取出晾凉备用。
包子皮的制作
1. 将面粉和酵母混合，加入适量温水搅拌成面团，盖上湿布饧面30分钟。
2. 饧好的面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮。
3. 在薄皮中央放入适量红烧肉馅，将皮对折捏紧封口。
4. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
以上就是红烧肉包子馅的做法，大家可以尝试着做一做，品尝美味的红烧肉包子。