红烧肉最简单的做法不加八角
红烧肉是中国传统的美食之一，各地的红烧肉做法也不尽相同。但是，大多数人认为红烧肉必须要加入八角和桂皮才能入味。但是，今天我们要介绍的是一种不加八角的红烧肉做法，让你轻松做出美味可口的红烧肉。
材料准备
1. 猪五花肉：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 糖：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
步骤
1. 将猪肉洗净后切成小块，用开水焯水去掉血沫。
2. 把焯水后的猪肉块用冷水冲洗干净，控干水分备用。
3. 姜和蒜分别切成末，放入炒锅中煸炒出香味。
4. 将猪肉块放入炒锅中，加入适量的料酒煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮至猪肉变软烂。
7. 最后，将火调至大火，收汁至肉块表面呈现出红亮色即可。
小贴士
1. 炖煮的时间一定要足够，这样才能让猪肉变得软烂入味。
2. 烧红烧肉时，不要加入八角和桂皮，否则会影响口感。
3. 如果想要更加入味，可以在炖煮的过程中加入适量的豆腐干或者草果。
以上就是红烧肉最简单的做法不加八角的全部内容，快来试试吧！