红烧肉的做法一句话概括
将五花肉切块煮熟后煸炒，加入调料煮至入味即可。
步骤一：选料
1. 选择新鲜的五花肉，切成大小均匀的块。
2. 准备调料：生姜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮。
步骤二：煮熟五花肉
1. 将五花肉放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 捞出后用清水冲洗干净，控干水分备用。
步骤三：煸炒五花肉
1. 在热锅中加入少量油，放入姜片和葱段爆香。
2. 加入五花肉块煸炒至表面金黄。
步骤四：加入调料煮至入味
1. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮煮至入味。
2. 加入足够的水，烧开后转小火慢炖至肉烂。
步骤五：出锅
1. 等到汤汁浓稠时，将红烧肉盛出，汤汁留下备用。
2. 将汤汁烧浓后浇在红烧肉上即可。
总结
红烧肉是中国传统美食之一，做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐和宴席上的必备佳肴。