家常红烧肉的做法
红烧肉是中国传统美食之一，不仅味道美味，而且肉质鲜嫩，口感极佳。今天我们来介绍家常高压锅（压力锅）红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 生姜2片
3. 葱1根
4. 料酒1勺
5. 酱油2勺
6. 冰糖适量
7. 水适量
步骤详解
1. 猪五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，用开水焯水，去掉血水和杂质。
2. 生姜切成片，葱切成段。
3. 开高压锅，倒入少量油，加入姜片和葱段，爆香。
4. 加入料酒和酱油，煮开后加入冰糖，煮至冰糖融化。
5. 加入焯水后的猪肉块，加水没过猪肉块，盖上高压锅盖，大火煮20分钟。
6. 关火后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，将红烧肉捞出，装盘即可。
小贴士
1. 焯水可以去除猪肉的腥味，同时也能让红烧肉更加入味。
2. 冰糖可以让红烧肉的颜色更加红亮，口感更加香甜。
3. 高压锅煮红烧肉的时间要根据猪肉的大小和坚韧程度来定，一般20分钟左右即可。
家常高压锅（压力锅）红烧肉的做法就介绍到这里，大家可以按照上述步骤尝试一下，相信会做出美味的红烧肉。