红烧肉的做法大全简单又好吃
红烧肉是一道广受欢迎的中国传统美食，口感鲜美、香气扑鼻，深受大众喜爱。下面我们来介绍几种红烧肉的做法，让你轻松掌握它的制作方法。
1. 传统红烧肉
传统红烧肉需要准备的材料有：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。做法如下：
1）五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2）热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，加入葱姜爆香。
3）加入适量的料酒，翻炒均匀。
4）加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5）加入适量的水，烧开后转小火煮30-40分钟，直到五花肉烂熟。
6）最后开大火收汁，让汁水浓稠起来。
2. 糖醋红烧肉
糖醋红烧肉是一道甜酸口味的红烧肉，需要准备的材料有：五花肉、糖、醋、料酒、老抽、生抽、葱、姜、水淀粉。做法如下：
1）五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2）热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，加入葱姜爆香。
3）加入适量的料酒，翻炒均匀。
4）加入老抽、生抽、糖、醋，翻炒均匀。
5）加入适量的水，烧开后转小火煮30-40分钟，直到五花肉烂熟。
6）最后开大火收汁，让汁水浓稠起来，加入水淀粉勾芡即可。
3. 豆瓣红烧肉
豆瓣红烧肉是一道辣味十足的红烧肉，需要准备的材料有：五花肉、豆瓣酱、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。做法如下：
1）五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2）热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，加入葱姜爆香。
3）加入适量的料酒，翻炒均匀。
4）加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱，翻炒均匀。
5）加入适量的水，烧开后转小火煮30-40分钟，直到五花肉烂熟。
6）最后开大火收汁，让汁水浓稠起来。
7）可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，增加辣味。