学习家常红烧肉的正确做法
红烧肉是中国传统的美食之一，它的味道浓郁，香气四溢，深受人们的喜爱。然而，红烧肉的做法千姿百态，让人感到困惑。下面，我们为大家介绍一种家常红烧肉的正确做法，让你轻松做出美味可口的红烧肉。
准备材料
在做红烧肉之前，我们需要准备以下材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤
接下来，我们开始制作家常红烧肉。
- 五花肉洗净，切成3厘米见方的块状。
- 将五花肉块放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟，将煮出的浮沫捞出。
- 将五花肉块捞出，放入冷水中冲洗干净，沥干备用。
- 锅中加入适量的油，放入冰糖，炒至冰糖融化成红色。
- 将五花肉块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油，八角、香叶，大火翻炒至酱油均匀裹在五花肉块上。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟至五花肉块软烂入味即可。
视频教程
以下是家常红烧肉的做法步骤视频，供大家参考。