红烧肉的做法步骤视频
红烧肉是一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。下面是红烧肉的做法步骤视频，让你轻松学会如何制作这道美味佳肴。
步骤一：准备食材
1. 猪肉五花肉500克，切成2厘米见方的小块。
2. 姜片5片，葱结2个，蒜瓣5个。
3. 料酒20毫升，生抽30毫升，老抽20毫升，白糖30克。
4. 八角2个，香叶2片，桂皮1块。
步骤二：煮猪肉
1. 热水烧开，放入猪肉焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、葱结爆香。
3. 放入焯水后的猪肉，煸炒至表面微黄。
步骤三：加调料
1. 加入料酒，煮开后加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
2. 加入八角、香叶、桂皮，再次翻炒均匀。
3. 加入适量的水，水量要盖过猪肉，煮开后转小火慢炖30分钟至猪肉软烂。
总结
通过这个红烧肉的做法步骤视频，相信大家已经了解了如何制作这道美味佳肴。在制作过程中，需要注意火候掌握，以及调料的搭配。希望大家可以在家中尝试制作，享受美食的乐趣。