红烧肉的做法简单易做
红烧肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。下面就来介绍一下红烧肉的家常做法。
材料准备
1.五花肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.糖适量
7.盐适量
8.水适量
做法步骤
1.将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至两面金黄。
3.加入适量的料酒，煮至酒味散去。
4.加入适量的生抽、老抽、糖和盐，煮至汁浓肉酥。
5.加入适量的水，煮至汤汁浓稠，肉酥软。
6.将红烧肉装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1.焯水的目的是去除肉中的杂质和腥味。
2.热锅凉油可以使肉不粘锅。
3.加入适量的料酒可以去除肉腥味。
4.煮红烧肉时火力要适中，不要煮过头了。
5.可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒。
6.红烧肉可以配米饭或者馒头食用。