红烧肉红烧肉的做法家常做法
红烧肉是很多人喜欢的一道菜品，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面介绍一下红烧肉的做法和配料。
配料
1. 猪五花肉500克
2. 姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水适量
做法
1. 将猪五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去掉血水和杂质。
2. 将焯水后的猪肉块放入锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
3. 将锅置于火上，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到肉变软烂，汤汁浓稠。
4. 将煮好的红烧肉捞出，晾凉后切成薄片，摆盘即可。
以上就是红烧肉的做法和配料，希望大家能够成功制作出美味的红烧肉。