黄磊版红烧肉做法
红烧肉是一道家常菜，每个家庭都有自己的做法。而黄磊版的红烧肉则是以其独特的口感和味道成为了众人的口碑之选。以下是黄磊版红烧肉的做法。
材料准备
1. 五花肉500克。
2. 姜片、蒜头、八角各适量。
3. 料酒、生抽、老抽、糖各适量。
4. 食用油适量。
制作步骤
1. 将五花肉切成小块，放入冷水中煮至水开后捞出，洗净血沫备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜头、八角煸炒出香味。
3. 将煮好的五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和清水，水量以刚好没过五花肉块为准。
5. 放入电饭煲中煮熟，大约需要1-2个小时。
6. 等到五花肉块变得软糯，汁液收干后即可出锅。
小贴士
1. 煮五花肉的时候，可以加入一些料酒和姜片去腥味。
2. 煮的时候火候要适中，不要太大或太小。
3. 加入适量的糖可以增加红烧肉的甜度和口感。
4. 如果想要更加入味的红烧肉，可以在煮的时候多加一些八角、桂皮等调料。
5. 红烧肉可以和米饭一起搭配食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒。
6. 如果不喜欢太油腻的口感，可以在煮熟后将油脂撇去一部分。
7. 红烧肉可以提前做好，保存在冰箱中，当需要食用时再加热即可。