红烧腐竹的做法最正宗的做法
红烧腐竹是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍红烧腐竹的最正宗的做法。
材料准备
1.腐竹：200克
2.猪肉：150克
3.葱：适量
4.姜：适量
5.蒜：适量
6.料酒：适量
7.生抽：适量
8.老抽：适量
9.盐：适量
10.白糖：适量
11.鸡精：适量
12.清水：适量
做法步骤
1.将腐竹用清水泡软，切成适当大小的段，备用。
2.将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3.葱、姜、蒜切成末备用。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
5.加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6.加入适量清水，放入泡软的腐竹，加入适量盐、白糖、鸡精，煮开后转小火炖30分钟即可。
小贴士
1.腐竹泡软后最好用清水冲洗一下，以去除泡发时的杂质。
2.猪肉腌制时可以加入一些胡椒粉，增加口感。
3.在炖腐竹的过程中，可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等。
以上就是红烧腐竹的最正宗的做法，大家可以试着做一下，相信一定会非常美味。