红烧面筋塞肉的做法大全
红烧面筋塞肉是一道美味的传统菜肴，口感香醇，色香味俱佳。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
做法1：红烧肉炖面筋
1. 准备食材：猪肉、面筋、姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 猪肉切成小块，面筋切成小段，姜葱切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜葱末爆香。
4. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入清水，放入面筋，大火烧开后转小火炖煮30分钟至面筋软烂。
6. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
做法2：红烧面筋塞肉
1. 准备食材：猪肉、面筋、姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 猪肉切成小块，面筋切成小段，姜葱切末备用。
3. 取一小块面筋，用刀在中间切开一个口子，用手把口子撑大，塞入猪肉块，用牙签固定。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入姜葱末爆香。
5. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至肉烂面嫩。
7. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
做法3：红烧面筋塞肉（素食版）
1. 准备食材：面筋、香菇、胡萝卜、青椒、姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 香菇、胡萝卜、青椒切成小块，姜葱切末备用。
3. 取一小块面筋，用刀在中间切开一个口子，用手把口子撑大，塞入香菇、胡萝卜、青椒块，用牙签固定。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入姜葱末爆香。
5. 加入面筋煸炒至金黄色，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至面筋软烂。
7. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。