红烧马口鱼的做法
红烧马口鱼是东北地区的一道传统美食，以马口鱼的鲜美和红烧的口感为特点，深受人们的喜爱。下面介绍一下红烧马口鱼的做法。
材料
1. 马口鱼一条（约2斤）
2. 姜葱蒜适量
3. 料酒、酱油、糖、盐、生抽适量
4. 水淀粉适量
步骤
1. 马口鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2. 把姜葱蒜切成末，放入热油锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，炒至酒味散去。
4. 加入适量的酱油、糖、盐、生抽和清水，调成红烧汁。
5. 把马口鱼放入红烧汁中，煮开后转小火煮30分钟。
6. 将煮好的马口鱼放入盘中，浇上红烧汁。
7. 最后用水淀粉勾芡，淋在马口鱼上即可。
东北马口鱼为什么那么大
东北马口鱼是指生长在东北地区的一种鱼类，也是红烧马口鱼的主要原料。为什么东北马口鱼那么大呢？原因有以下几点：
1. 生长环境：东北地区水质清澈，水温较低，适合马口鱼生长。
2. 饮食习惯：东北人爱吃马口鱼，因此马口鱼在东北地区的市场需求量大，也促进了马口鱼的生长。
3. 养殖方式：东北地区的马口鱼主要是野生的，没有过多的人工干预，生长自然。
以上是东北马口鱼为什么那么大的原因。