红烧青菜牛肉的做法
红烧青菜牛肉是一道美味又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，下面我们来介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 青菜：适量
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量
步骤介绍
1. 将牛肉切成小块，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟。
2. 青菜洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末炒香，放入青菜段翻炒几下。
5. 将炒好的牛肉块放入锅中，加入适量的老抽、白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁收干即可。
注意事项
1. 牛肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮牛肉时要加足够的水，否则容易糊锅。
3. 调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜。
经过以上步骤，一道美味的红烧青菜牛肉就做好了。大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。同时，青菜和牛肉的搭配也让这道菜更加营养丰富，适合全家人一起享用。