红烧鱼的做法窍门视频
红烧鱼是中国传统的一道美食，其做法繁多，但是有些窍门可以让你的红烧鱼更加美味。下面是一份红烧鱼的做法窍门视频，让你轻松掌握红烧鱼的制作技巧。
准备工作
在制作红烧鱼之前，首先要准备好食材和调料。以下是制作红烧鱼所需要的食材和调料：
- 鱼（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
制作步骤
以下是红烧鱼的制作步骤：
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两块。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 在鱼上撒上料酒，腌制10分钟。
- 在热锅中倒入色拉油，放入葱姜蒜炒香。
- 放入鱼，煎至两面金黄。
- 加入适量的清水，放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮20分钟。
- 起锅前加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
最简单的清蒸鱼的做法
如果你觉得红烧鱼太油腻，那么清蒸鱼也是一道不错的选择。以下是最简单的清蒸鱼的做法：
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两块。
- 在鱼上撒上盐和姜末，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 在盘子中铺上葱姜蒜末，放入鱼。
- 在锅中加入适量的清水，放入蒸架，将盘子放在蒸架上，盖上锅盖。
- 大火蒸10分钟左右，起锅前撒上葱花即可。
以上就是红烧鱼和清蒸鱼的制作方法，希望可以帮助到大家。