红菇炖排骨的做法
红菇炖排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。下面，我们来介绍一下红菇炖排骨的做法。
食材准备
1. 排骨500克
2. 红菇200克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 生抽适量
8. 葱花适量
做法步骤
1. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 红菇洗净，去蒂，切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的排骨煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入红菇，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，炖煮5分钟即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 红菇可以根据个人喜好选择，也可以用其他菇类代替。
2. 炖煮的时间可以根据排骨大小和个人口感调整。
3. 加入料酒可以去腥提鲜，口感更好。
以上就是红菇炖排骨的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的红菇炖排骨。