红豆沙酥饼：全国100种特色街边小吃
红豆沙酥饼是中国传统的小吃之一，广泛流传于全国各地的街边小摊和餐馆。它的口感酥脆，馅料鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下红豆沙酥饼的制作方法：
材料准备
1. 面粉：500克
2. 水：300克
3. 红豆沙：500克
4. 糖：100克
5. 油：适量
制作步骤
1. 将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，饧面30分钟。
2. 将红豆沙加入糖拌匀，搓成小球备用。
3. 将饧好的面团分成若干份，擀成薄片，将红豆沙球放在中间，包裹好。
4. 取一个烤盘，刷上一层油，将包好的酥饼放在烤盘上。
5. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右，直到酥饼表面金黄色即可。
6. 取出烤盘，将烤好的酥饼放在烤架上，晾凉即可。
食用方法
红豆沙酥饼可以当做早餐或下午茶来食用。将酥饼切成小块，可以直接食用，也可以沾上一些芝麻或糖粉来增加口感。此外，还可以搭配一杯热茶或咖啡来享用，更加美味。