红鱼干的做法大全
红鱼干是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且还富含营养。下面就为大家介绍10种红鱼干的家常做法。
1. 原味红鱼干
原味红鱼干做法简单，只需要将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干，再在表面涂上适量的盐，晾干后晒干即可。
2. 蒜香红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的大蒜切成蒜泥，加入盐、酱油、料酒、白糖、生姜末拌匀，再涂抹在红鱼表面，晾干后晒干即可。
3. 香辣红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、料酒、白糖、姜末、蒜泥拌匀，再涂抹在红鱼表面，晾干后晒干即可。
4. 香菜红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的香菜末、盐、酱油、料酒、白糖、姜末、蒜泥拌匀，再涂抹在红鱼表面，晾干后晒干即可。
5. 蒸红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的盐、姜片放入蒸锅中，将红鱼放在蒸架上，蒸约30分钟即可。
6. 煮红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的盐、料酒、姜片放入锅中，加入足够的水，煮沸后放入红鱼，煮约30分钟即可。
7. 烤红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀，涂抹在红鱼表面，放入烤箱中烤约30分钟即可。
8. 炸红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的盐、五香粉、淀粉拌匀，将红鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
9. 红烧红鱼干
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将适量的盐、酱油、料酒、白糖、姜片、蒜泥放入锅中，加入足够的水，放入红鱼，烧至汤汁收干即可。
10. 红鱼干炒饭
将新鲜的红鱼去鳞去内脏，洗净后晾干。将红鱼切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末腌制约30分钟。将米饭炒熟，加入腌制好的红鱼块，翻炒均匀即可。