纸杯烤蛋糕的做法大全
纸杯烤蛋糕是一种简单易学的烘焙食品，不需要很多的器具和材料，也不需要太多的时间。下面将为大家介绍纸杯烤蛋糕的做法及注意事项。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 细砂糖60克
3. 低筋面粉60克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 牛奶30毫升
6. 玉米油30毫升
7. 巧克力豆适量（可选）
制作步骤
1. 准备一个小碗，将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，直至面糊变得光滑。
4. 将纸杯放入烤盘中，将面糊倒入纸杯中，约八分满即可。
5. 如果喜欢巧克力味道，可以在面糊中加入一些巧克力豆。
6. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟即可。
7. 烤好后，取出纸杯蛋糕，放凉后即可食用。
注意事项
1. 面糊不要过度搅拌，以免面筋过多导致蛋糕口感发硬。
2. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱和纸杯大小来调整。
3. 烤制过程中不要频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕的成型。
4. 纸杯蛋糕在烤制过程中会膨胀，因此面糊只需要倒入八分满即可。
5. 如果没有纸杯，也可以使用玻璃杯、陶瓷杯等替代。
6. 巧克力豆可以根据个人口味自由搭配，也可以不加。
7. 烤好后的纸杯蛋糕可以根据个人口味加入奶油、果酱等作为点缀。