家常绿豆凉粉的做法
绿豆凉粉是夏季最受欢迎的凉菜之一，清爽凉爽，非常适合消暑。下面是一份简单的家常绿豆凉粉的做法。
准备工作
1. 准备1斤绿豆粉、适量的水、一些调料（如醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等）。
2. 将绿豆粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到绿豆粉变成糊状。
3. 将绿豆糊倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀，煮开后改为中小火，不停搅拌，直到变成半透明状。
制作过程
4. 将煮好的绿豆糊倒入模具中，放置冰箱中冷却，大约需要2-3个小时。
5. 取出冷却好的绿豆凉粉，切成条状或者块状，根据自己的喜好来决定。
6. 准备调料，可以根据个人口味来选择醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等等。将调料混合均匀。
完成品尝
7. 将切好的绿豆凉粉装盘，淋上调料，即可食用。
绿豆凉粉不仅美味，而且非常健康，适合夏季食用。大家可以根据自己的口味来调制不同的调料，增加口感。希望大家喜欢这份家常绿豆凉粉的做法。