网红糯米果的做法和配方窍门
糯米果是一种非常受欢迎的小吃，尤其在互联网时代，网红糯米果更是成为了很多人的口碑之选。那么，如何制作出美味的网红糯米果呢？下面我们就来介绍一下糯米果的做法和配方窍门。
材料准备
制作糯米果的材料非常简单，主要包括糯米粉、白糖、水、芝麻和油。其中，糯米粉和白糖的比例是2:1，可以根据自己的口味适当调整。芝麻和油是用来裹在糯米果外面的，可以增加口感和香气。
制作步骤
- 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓成圆球状。
- 将圆球状的面团用手掌压扁，放入适量的芝麻和油中，轻轻按压一下，让芝麻和油均匀地附着在面团上。
- 将裹好芝麻的面团放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。
- 蒸熟后的糯米果表面会有一层白色的霜，这是糯米的淀粉质，可以用湿布擦拭干净。
- 将糯米果放在烤盘上，放入烤箱中，烤制10-15分钟，直到表面金黄色即可。
- 取出烤好的糯米果，放凉后即可食用。
小贴士
制作糯米果需要注意以下几点：
- 糯米粉和白糖的比例要掌握好，过多的糖会让糯米果过甜，影响口感。
- 在裹芝麻和油的时候，不要用力过猛，否则会让糯米果变形。
- 烤制的时间和温度要掌握好，过长或过短都会影响口感。