网红豆腐的做法(铁板豆腐土豆小吃培训)
豆腐是中国传统的食材之一，而现在有一种豆腐在网络上非常火爆，那就是网红豆腐。网红豆腐是一种铁板豆腐土豆小吃，口感鲜美，味道独特，深受年轻人的喜欢。下面，我们就来介绍一下网红豆腐的做法。
材料准备
1. 豆腐：一块
2. 土豆：适量
3. 肉末：适量
4. 青红椒：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 酱油、盐、糖、料酒：适量
7. 淀粉：适量
做法步骤
1. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分；
2. 土豆去皮切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切末；
3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入土豆块煸炒，加入适量的盐、糖、料酒，翻炒均匀；
5. 加入豆腐块，翻炒均匀；
6. 加入适量的酱油，翻炒均匀，加入淀粉勾芡；
7. 最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焯豆腐时水温不要太高，否则豆腐容易烂；
2. 土豆块要切小，这样煮的时间会比较短；
3. 加入盐时要适量，否则会影响口感；
4. 加入酱油时要适量，否则会影响颜色；
5. 加入淀粉时要慢慢加，避免出现结块的情况；
6. 加入青红椒丝时可以根据个人口味调整数量。