羊肉炖萝卜的做法大全
羊肉炖萝卜是一道营养丰富的汤菜，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力。下面介绍几种不同口味的做法。
做法一：清炖羊肉萝卜汤
1. 准备材料：羊肉500克、萝卜500克、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 羊肉洗净后切成块，萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入适量清水，加入羊肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4. 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜熟软，加盐调味即可。
做法二：酱炖羊肉萝卜汤
1. 准备材料：羊肉500克、萝卜500克、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、清水。
2. 羊肉洗净后切成块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量清水，加入羊肉块、葱姜蒜末、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4. 加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜熟软，加盐调味即可。
做法三：红烧羊肉萝卜汤
1. 准备材料：羊肉500克、萝卜500克、葱姜蒜、红糖、酱油、料酒、盐、清水。
2. 羊肉洗净后切成块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放入适量清水，加入羊肉块、葱姜蒜末、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4. 加入酱油、红糖调味翻炒均匀，再加入萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜熟软，加盐调味即可。