羊肉炖豆角的做法大全
羊肉炖豆角是一道非常营养丰富的菜品，不仅有丰富的蛋白质和纤维素，还具有补肾壮阳的功效。下面介绍几种羊肉炖豆角的做法，让您轻松学会如何制作美味的羊肉豆角。
1. 清炖羊肉豆角
材料：羊肉500克、豆角500克、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
- 将羊肉切成块，用开水焯水后捞出备用；
- 豆角洗净，切成段，姜片切成丝，葱段切成小段备用；
- 锅中加入清水，放入羊肉、姜丝、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
- 加入豆角，继续小火炖煮20分钟，加入盐调味即可。
2. 红烧羊肉豆角
材料：羊肉500克、豆角500克、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖。
做法：
- 将羊肉切成块，用开水焯水后捞出备用；
- 豆角洗净，切成段，姜片切成丝，葱段切成小段备用；
- 锅中加入清水，放入羊肉、姜丝、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
- 加入豆角、生抽、老抽和白糖，继续小火炖煮20分钟，加入盐调味即可。
3. 酸汤羊肉豆角
材料：羊肉500克、豆角500克、姜片、葱段、料酒、盐、醋。
做法：
- 将羊肉切成块，用开水焯水后捞出备用；
- 豆角洗净，切成段，姜片切成丝，葱段切成小段备用；
- 锅中加入清水，放入羊肉、姜丝、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
- 加入豆角和盐，继续小火炖煮20分钟；
- 最后加入适量的醋调味即可。