羊肉炖黄豆的做法大全
羊肉炖黄豆是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有补肾益气、滋阴润燥的功效。下面介绍一种羊肉块炒干黄豆的做法，让你在家也能轻松做出美味的羊肉炖黄豆。
材料准备
1.羊肉块500克
2.黄豆200克
3.姜片适量
4.葱段适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.糖适量
10.清水适量
步骤说明
1.将黄豆洗净，泡水2-3小时，然后沥干备用。
2.将羊肉块洗净，用开水焯水去除血水，然后沥干备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入羊肉块煸炒至变色。
5.加入适量的料酒，继续煸炒至羊肉块表面金黄。
6.加入黄豆炒匀，然后加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7.最后加入适量的盐、生抽、老抽和糖调味即可。
小贴士
1.黄豆必须要提前泡水，这样有利于烹饪后的口感。
2.煸炒羊肉块的时候，要翻炒均匀，让每一块肉都能煸炒到。
3.炖煮的时间要足够长，这样可以让羊肉块更加入味。
4.调味的时候，可以根据自己的口味适量调整盐、生抽、老抽和糖的用量。
以上就是羊肉炖黄豆的做法大全，快来试试吧！