羊肉烩面的做法和配料
羊肉烩面是一道美味可口的传统中式面食，口感鲜美，营养丰富。下面是羊肉烩面的家常做法视频。
配料
1. 羊肉：500克
2. 面条：500克
3. 洋葱：1个
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
做法
1. 羊肉切块，洗净，放入开水中焯水，去除血水。
2. 热锅凉油，加入姜片，蒜末，洋葱炒香。
3. 加入焯过水的羊肉块，翻炒至变色，倒入料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮30分钟。
6. 煮面：水开后，放入面条，煮至面条熟透后捞出，放入碗中。
7. 将炖好的羊肉倒入面条上，撒上盐和鸡精，淋上热油即可。